small-2small-2
small-0424small-0424

SPÓD:

2 paczki pokruszonych herbatników
rozpuszczone masło

Pokruszyć herbatniki, wymieszać rozpuszczone masło z herbatnikami. Wylepić formę (wyłożoną papierem do pieczenia) powstałą masą i wstawić do schłodzenia.

Masa kawowo-chałwowa:

300g chałwy
100ml mocnej kawy
100 ml śmietanki kremówki 30%

Pokruszoną chałwę, zaparzoną mocną kawę i śmietankę podgrzać w rondelku aż do rozpuszczenia chałwy. Ostudzić.

Masa serowa:

1 kg twarogu mielonego
1/2 kubka śmietany 18%
1 szklanka cukru
1 mały cukier waniliowy
1 duży budyń śmietankowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 jajek
sok z 1,5 cytryny
mały proszek do pieczenia 

Białka ubić na sztywno. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Do żółtek dodać śmietanę, budyń, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sok z cytryny. Wymieszać z serem. Połączyć z ostudzoną masą kawowo-chałwową. Delikatnie wmieszać na koniec białka. Wylać masę na spód, piec w 160 stopniach ok. 1h.

Smacznego!