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        2. 老酒收藏的八大誤區,每一個都能讓人茅塞頓開!

          來源:曾宇說酒-頭條號   分類:軟文廣告   時間:2023-07-12 17:09:00
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              收藏老酒是一門很深的學問,需要長時間的積累和學習才能有所收獲。而且如果沒有足夠的學習,交流,很多人會對一些錯誤知識信以為真,從而導致利益大大受損。那么老酒收藏過程中有哪些比較常見的誤區呢,本文就簡單說一下。

            老酒收藏

              誤區1:只要是老酒,不管是高度酒還是低度酒,都可以收藏

              正解:老酒收藏,以高度酒為宜。值得一提的是,有關低度酒的度數標準,目前并沒有一個統一的結論。老酒藏界通常認定50度以上的酒為高度酒(也有以45度為標準線的)。相比較市場上28度、38度的酒,40多度的稱之為“中度酒”更加合適。

              低度酒有收藏價值,但是相比較高度酒而言升值潛力較小。以茅臺酒為例,同樣的九十年代末茅臺酒,53度的輕松破萬,而43度的則不過三千多元。茅臺如此,其他品牌的低度酒更是如此,一些九十年代的低度酒甚至幾十、上百元就能買到。究其原因,在于隨著時間的貯存,低度酒容易水解,口感易發生變化。

              然而,經驗告訴我們,在適合的保存環境下,經過長年存放,一些45、48度的酒,密封條件如果好的話,口感也是非常驚艷。例如我的最愛——45度的竹葉青,口感便是極好的:醇厚綿甜,回味無窮。

            五糧液老酒

              區2:打了名酒標志的就是好酒,可以收藏。

              正解:本世紀初,很多酒廠都開始走貼牌路線,比如說,五糧液當時就有很多系列酒,貼著五糧液的牌子,酒卻不一定是五糧液生產的。這種酒需要區別對待,一定要了解它的酒質。所以不一定是打了名酒招牌的,就是好酒。

              誤區3:這市場上哪里有真老酒,全是假的!

              正解:乾隆的官窯都可以保留,老酒一樣也可以。不僅如此,相比較精美的藝術品、瓷器、字畫,老酒在當年的產量更大,能保留下來的可能性也更大,當然,大批量的原箱老酒是可疑的,需要區別對待。

            郎酒

              誤區4:沒有寫生產日期的老酒不是真老酒。

              正解:有些老酒的生產日期在箱子里的合格證上,有些老酒日期印在標的背面,隨著時間而褪色,有些則印在背標上遭到磨損,有些老酒由于早期標注不規范,甚至都沒有打上生產日期,所以老酒上沒有生產日期的情況是非常正常的。不僅如此,有些老酒的生產日期極度清晰,這樣的老酒反倒非?梢(以下這瓶清楚地標有“1957年”的假老酒,便是造假者心虛的表現)。

              誤區5:老酒只有茅臺才適合儲存,收藏、升值空間才大。

              正解:中國各個地方都有不同香型、不同工藝、不同原料、不同特色的酒,這些酒只要是傳統工藝的好酒,通常都適合儲存。所以,并不是只有茅臺才適合儲存。

              此外,收藏升值空間大的也不止茅臺,2019年,九十年代產的酒價格飆升,有些增值幅度甚至超過了茅臺。更值得一提的是,茅臺收藏價格波動比較大,需要注意風險。

            茅臺酒

              誤區6:九十年代以后的酒都是酒精!不要收藏!

              正解:很多人認為九十年代以前的酒都是糧食酒,九十年代以后的酒都是酒精酒,這實在是大錯特錯!

              中國白酒分為三種:固態法(純糧原料、傳統工藝)、液態法(食用酒精、香精香料)、固液法(固態加液態相結合)。在歷史時期,這三種類型的酒一直并存;無論在何階段,都有酒廠在一直堅持固態法白酒的傳統工藝釀造。所以,千萬不要再用這個錯誤觀點貽笑大方了!

              誤區7:這個酒看起來又臟又老,肯定是老酒

              正解:看起來臟、老的酒不一定是老酒;看起來新、干凈的酒,不一定是假酒。很多造假者就是抓住了這點消費者“求老、求舊”的心理,做出很多做舊的假老酒(如下圖)。

              誤區8:我家存了好多幾塊錢的新酒,放個十年也不就成了老酒,只要是酒,都可以存。

              正解:從時間的角度,所有的酒放個十年、二十年都能成為老酒。但是從品質的角度,低端的新工藝酒不能成為有價值的老酒,無論從口感還是價格變化來說都沒有太大的價值。

              總而言之,收藏酒,不一定要選貴的,但要選擇好的。另外,收藏老酒一定要系統的學習老酒鑒定知識這樣才能更好、更有保障的進入老酒行業。目前由河南省酒業協會老酒收藏鑒定專委會主辦的老酒鑒定培訓班正在全國招生,有興趣的朋友可以咨詢了解。全國招生咨詢電話:18623713899。

            老酒培訓班

          馬老師

          咨詢電話:18623713899 (馬老師)

          來源:曾宇說酒-頭條號  
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