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        2. 老侯論酒新世界 | 侯孝海探索“白酒新世界”的65條新思考

          來源:網絡   分類:軟文廣告   時間:2023-09-25 15:36:00
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               9月19日,“共生賦能 聚力成勢”2023華潤酒業渠道伙伴大會暨創新發展論壇在孔子故里·曲阜尼山圓滿落幕。來自華潤啤酒、華潤酒業、華潤雪花、金沙酒業、景芝白酒、金種子酒業的領導及全國300余位渠道伙伴齊聚一堂,特邀領導、白酒行業專家、學者以及企業實戰家等在儒風雅韻中共襄白酒新世界。

              華潤啤酒(控股)有限公司董事會侯孝海于大會上以《白酒新世界的探索》為題,首度披露華潤啤酒自今年全面發力白酒業務以來,自己的65條所思、所想、所感,望與行業友商、專家學者、渠道伙伴們共同探討、修正、進步、發展。

             

            白酒,白酒市場

              “2023年是疫情放開后的年,是經濟復蘇、充滿希望的一年,同樣也是華潤啤酒邁出許多‘步’的一年”,侯孝海表示,2023年,華潤啤酒旗下華潤酒業首次真正控股一家白酒企業,即金沙酒業;2023年,華潤啤酒正式完成組織架構變更,分管啤酒和非啤業務的兩大事業部華潤雪花、華潤酒業首次拆分,實現專業化運營;2023年,華潤酒業全面發力白酒業務,首次整合運營華潤系三家白酒公司(景芝白酒、金種子酒業、金沙酒業);也是在這一年,華潤酒業首次召開渠道伙伴大會暨創新發展論壇,侯孝海首度“匯報”自己對于“白酒新世界”的思考。

              “酒類新世界”是華潤啤酒做啤酒和白酒產業的“世界觀”

              2021年底,華潤啤酒舉辦首屆“雪花渠道伙伴大會”,侯孝海于會上首次提出“啤酒新世界”理論體系,并明確華潤啤酒未來的發展目標為“做啤酒新世界”。

              此后,隨著景芝白酒、金種子酒業、金沙酒業相繼納入華潤系麾下,“啤白雙賦能、白白共成長”業務發展模式、“1+1+N”品牌策略、“探索、發展、變強”整合策略等逐步明確后,“白酒新世界”及“酒類新世界”理論體系應運而生。

              回溯“酒類新世界”理論體系的萌芽,最早源于2017年,侯孝海在公司內部提出“有質量發展”,這得益于侯孝海對彼時經濟迅速增長環境下,企業未來的發展模式將由傳統的規模增長轉變為高質量發展的敏銳預判。

              經過三年“去包袱、強基礎、蓄能量”努力,企業實現有質量增長后,華潤啤酒將目光瞄準高端化市場,2019年侯孝海提出“大決戰”,即企業樹立與主要對手進行決戰的目標。

              直至2020年疫情突發,“大決戰”逐步演變為“勢能論”、“大變局”,最終成型為“新世界”;谌A潤啤酒所經營的產業,“酒類新世界”的提出涵蓋了侯孝海多年來對于經濟格局、產業發展、市場變化、消費環境、企業經營等的觀察思考與經驗積累。

            白酒,白酒市場

              在侯孝?磥,“酒類新世界”的提出背景,源于全球大變局、中國新時代、科技大革命、消費新世代、產業大轉型和后疫情影響五大核心驅動力量,“新世界”理論體系的提出,絕不僅是華潤啤酒進軍白酒業務后,為劃分陣營、謀求自身發展的“自說自話”,“‘新世界’的定義擁有更寬廣和遠大的背景,其底層邏輯在于整個中國消費已經進入了新的世界,整個中國快消品進入了新的世界,甚至是整個中國經濟也進入了新的世界!焙钚⒑1硎。

              而“新世界”理論也確已不再是囿于一個企業,或是啤酒產業所探討的話題,其呈現出的“高質量發展、消費升級下消費人群及需求的改變、互聯網蓬勃發展、內循環形勢下供應鏈危機、市場內卷”等N種特征早已引發包括大消費在內的各行各業對于新時代下新商業邏輯的關注和討論。

              “這個改變的世界,在我們看來就是酒類新世界”,侯孝海表示,“不要用過去的眼光看今天,也不要用今天的眼光否定過去”,積極擁抱變化才是要義,對于華潤啤酒而言,“酒類新世界”的思想框架,是公司做啤酒和白酒產業的世界觀,一個企業有了正確的世界觀,才會有正確的選擇,堅定做正確的事情。

              白酒賽道長坡厚雪,深度調整也是行業價值回歸的新春天

              至9月首屆渠道伙伴大會的召開,華潤酒業在“白酒新世界”的探索已近一年,侯孝海也有一些個人的觀察與思考,提出白酒新世界“12大特征”與“10大增長之困”,與行業人士一同探討,“觀點并不一定正確,但有了思考并作用到實踐中,才會有新反思,有新反思就有修改、糾正,如此反復才能得出我們想要的成果!

              在侯孝?磥,白酒新世界正呈現消費人群逐步迭代、消費場景愈漸多元、白酒價格雙極發展即兩頭穩中間強的價格態勢、產品質量全面升級、營銷管理模式全面煥新、各香型各美其美美美與共、積極探索智能化釀造工藝、傳承創新雙向發展、產區與品牌雙向發展、產能和產業集中分化、規模發展向質量、生態發展及政策指引、文化強企、龍頭帶動、價值回歸12大特征。

              而隨著行業進入新一輪深度調整期,企業不得不慢下來,認真思考過去三年行業飛速增長背后被掩蓋的風險與問題。

              侯孝;趥人的思考和觀察總結10大白酒行業增長之困,分別有:白酒能不能突破政商人士、年輕人以及女性消費群體?白酒企業都在強調品質,從各個細分香型到各個風味香型,從年份到真年份,白酒能不能有統一的質量標準?白酒新世界下,白酒的品牌建設如何創新?渠道管理模式能否更精細?產品體系能否精簡,價格倒掛能否解決,促銷手段能夠更精準?近年來名酒企業紛紛提出擴產能,產銷何時能匹配?庫存管理模式能否更科學?數字化釀造何時能突破?企業發展能否兼顧生態發展?以及行業對于科技與專業人才的迫切需求。

            白酒,白酒市場

              盡管如此,隨著“國家的發展、國力的崛起以及國潮的興起,白酒發展的機遇與挑戰并存”,在侯孝?磥,白酒賽道長坡厚雪,新一輪深度調整恰恰也是行業向高質量、個性化發展,以及價值回歸的新的春天。機會就在于企業能否認清白酒新世界并積極破局。

              如華潤酒業積極探索啤白雙賦能、B2G、B2C銷售模式;強調品質,同等價格要提供更優的品質,不同價格要提供比價差明顯越級的好品質;打造“品質和文化兩元論,品牌品類化、品類品牌化”,即金種子就等于馥合香,景芝白酒就是芝香的代表與者,不斷鞏固品牌獨特性與差異化。

              “白酒新一輪調整期的一個重要趨勢就是價值回歸,產品回歸消費品類,而不是奢侈品或投資產品。過去很多名酒是作為奢侈品和禮品存在,但華潤酒業要做消費者喝得起的白酒,不追求更貴,而是品質更好、價格更合理的產品。相比于奢侈品、禮品屬性,白酒的消費品屬性必須是鮮明、突出和的!

              堅持戰略定力,保持戰略自信,做白酒新世界的探索者

              基于對行業的初步認知,華潤酒業今年以來不斷夯實“做白酒新世界探索者”定位。在個三年“探索、發展、變強”戰略指引下,侯孝海指出13大華潤酒業業務發展之道,期望華潤酒業能在探索中不斷實現白酒業務全面升級,建立自己獨有的商業模式和組織能力,實現規模效益和行業地位突破。

            白酒,白酒市場

              依托華潤酒業首屆渠道伙伴大會暨創新發展論壇,侯孝海期望未來能將“渠道伙伴大會”與“創新發展論壇”持續打造為華潤酒業兩大會議IP,通過渠道伙伴大會,侯孝海期望渠道伙伴們感受到華潤酒業是一個大家庭,“華潤酒業與客戶始終站在一起,雙方一同在‘白酒新世界’創造、發展、強大,成為利益共同體,實現共贏共利”;同時通過“創新發展論壇”與專家人士、行業友商、渠道伙伴共同探討白酒產業的變化與新趨勢,機遇、挑戰與新對策,共同推動行業再度繁榮與可持續發展。

              “因為華潤啤酒堅持長期主義經營白酒,華潤啤酒經過過去30年的發展,整合過無數啤酒企業,包括外資的,也包括國際品牌,最終打造了一個連續十八年全國銷量的品牌,經營著一家連續十七年銷量全國的企業”,侯孝海表示,“我們有充分的耐心學習、探索,哪怕是犯錯誤,走彎路,因為我們的目光是星辰大海,絕不只是當下一舉一動的得失!

              最后,侯孝海寄語華潤酒業,“堅定戰略自信,保持戰略定力,排除一切噪音,踏踏實實地實踐華潤酒業‘探索、發展、變強’的三年發展戰略,做白酒新世界的探索者!”

            白酒,白酒市場

            (來源:News快報)

          來源:網絡  
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